En zo glijden we het nieuwe jaar in...

Van alle feesten die we vieren in dit land is er één die me gestolen kan worden.
Ik ga er niet over uitweiden, er is toch niemand die hier op dit uur naar me luistert, maar het heeft te maken met een boel lawaai.
Héél, héél erg veel vervelend lawaai.
En stank.
En mileuverontreiniging.
En dierenleed.
En weggegooid geld.
Ho, ik zou er niet over zeuren.

Vanavond zitten Houtman en ik - voor het eerst zonder de Pubers (die mijn weerzin natuurlijk behoorlijk belachelijk vinden en wijselijk hun eigen plan hebben getrokken) - samen op de bank. Voor de TV (waar ik anders nooit zit).
Om met Joep het afgelopen jaar kritisch door te nemen, het daarna los te laten en met een schone lei te beginnen aan een nieuw jaar.
Wat is de vraag, is het thema.

Wat of we gaan eten,  zegt mijn schat.
Heel essentieel.
Het antwoord wil ik graag met jullie delen.
Waarschijnlijk niet meer voor vanavond, maar morgen, na een brakke nacht en met een koelkast vol restjes heb je er misschien wat aan.

KLIEKJESMUFFINS:
Alle restjes groente, aardappelen, kaas en eventueel vlees kan je hiervoor gebruiken.

Maak lekkere combinaties.
Ik had (met de klok mee):
-spinazie met cottage cheese en knoflook
-tomaten met blokjes cheddar
-broccoli met geitenkaas en pijnboompitjes
-vegetarisch gehakt met gemarineerde paprika, uitje en knof.
Ik bedenk er ter plekke nog een paar:
- uienringen (even smoren) met kaas
- spruiten met cashewnoten
- aardappelen met peterselie...

Schep het in een muffin-blik (blik, wat heet, het is allemaal siliconen tegenwoordig).

Maak een mengsel van eieren, melk en crème fraiche. Zout en peper erbij.
Schenk dit er voorzichtig overheen.

In de oven, hmm wat zal ik nu weer zeggen, 170 graden dan maar, ongeveer half uur. Wel zo nu en dan kijken, want het is en blijft natte vingerwerk.

Voor 2015 wens ik jullie allemaal het allerbeste:
- de zon op je hoofd
- de wind in je rug
- bloemen op je pad