De creatieve avonturen van een Wolvrouw (meestal) en een Houtman (zo nu en dan)

.


donderdag 9 oktober 2014

Zweedse taartjes

Het is alweer een poosje geleden, de zomer is voorbij, maar juist doordat ik weer meer binnenzit met thee en (hoe kan het anders) lekkers, dwalen mijn gedachten weer af naar Zweden.
Ach, wat was het heerlijk.


Behalve Cultureel Verantwoorde Zaken en natuurlijk De Bruiloft hebben we toen meer dan gemiddeld tijd gespendeerd in theehuizen en theetuinen (met heel veel dank aan Willy's blog).
Die Zweden weten wat belangrijk is in het leven.


Daar dronken we dan thee (voor de vorm) en aten we heel veel huisgemaakte taartjes (daar was het ons om te doen).
Behalve dat ik er nu voor moet boeten omdat er ongemerkt wat taartjes zijn blijven hangen, was het een bron van geluk.
Voor de Zwedenvaarders onder jullie, dit waren de leukste:

Kaffe och Kackel, Huskvarna

Ik denk serieus dat we met zijn allen meer taartjes moeten eten.
Ook voor mijn Pubers (waar ik wel eens over mopper, maar die in wezen de liefste Pubers van de Wereld zijn) is het goed, want ik las laatst weer hoe belangrijk het is om samen te eten.

Krukmakeri Hemjord, Kristinehamn

Het ging trouwens niet altijd probleemloos. We probeerden enkele malen vier verschillende taartjes samen te delen. Maar dan was het opletten voor de volwassenen onder ons, want Pubers eten sneller. Veel sneller.

Brunstorps Gärd, Huskvarna

De aller-allermooiste was deze, niet ver van Helsingborg, dus mocht je je reis in Zweden op een goede manier willen beginnen (of afsluiten):

Vildrosor och Höns, Perstorp
eigenaresse Cecilia

Was er toevallig geen theehuis in de buurt, dan maakten we op een mooie plek onze eigen lekkernijen. Je hebt tenslotte een keuken bij je of niet.

biologische spek met eieren op idem broodjes, voor de duidelijkheid.

Het lukt me weer niet om het kort te houden (alle lof voor jullie lieve lezers, dat jullie in deze tijden van snel en oppervlakkig, mijn ellenlange verhalen willen lezen!), maar ik moest dit toch echt met jullie delen.
Hebben jullie ook zo'n trek in taart gekregen? Nu, zonder eerst nog van alles te moeten kloppen, kneden, uitrollen?
Roep dan snel je Pubers en bak samen deze Makkelijke Taart van Herfstappels.

SNELLE APPELTAART:
- Alle appels die je maar kan vinden (en hier in Drenthe staan ze soms in emmers langs de weg).
Haal rotte plekjes, klokhuizen en halve wurmen eruit en snij in stukkies.


- Halve pot honing (ca. 200gr.) met een half pakje roomboter smelten, wat kaneel erbij en hier de appelpartjes doorheen roeren.
- Deeg: we willen snel voor die kachel zitten, dus roomboter-bladerdeeg (of in mijn geval filodeeg, want mijn bladerdeeg is op en ik wil nú taart) uit de vriezer pakken, plakjes ontdooien, op elkaar leggen en platrollen tot ze zo'n beetje in je bakblik passen (van het filodeeg gebruik ik dubbele plakjes die ik een beetje verfrommel voordat ze het bakblik ingaan).
- Appelmengsel erop leggen, evt. afdekken met nog wat velletjes deeg.
Jij kan er natuurlijk ook nog rozijnen doorheen gooien. Ik niet, want ik hou niet van rozijnen.
Ongeveer 30 min. in de oven, laten we zeggen op 170 graden. Zoiets.

de filodeeg-versie
met filodeeg smaakt het naar baklava!
P.S. 
Gelukkig had ik appels en een halve pot honing over, dus toen ik de kans kreeg (de dag erna...) kocht ik de bladerdeeg en deed het nog eens dunnetjes over. Alleen om het jullie te kunnen laten zien, natuurlijk.
Hier de Snelle Appeltaart met bladerdeeg (en inderdaad, ook ongeveer een half uur in de oven, rond de 170 graden):

Met dikgeklopte room...
Fijne Herfst!

8 opmerkingen:

  1. Reacties
    1. Misschien kende je sommige plekken al, want de adressen komen bijna allemaal van Willy's onvolprezen blog.

      Verwijderen
    2. Die ka nik niet allemaal onthouden :-)

      Verwijderen
  2. Wil gewoon even zeggen dat ik elke keer erg blij wordt van je blogjes!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat kost geen enkele moeite lieve Kyra, om jouw blogs te lezen. Ik wacht altijd vol verwachting op de volgende en neem er goed de tijd, en koffie en koek voor. Gezellig, net of je even naast me zit. Wat is het mooi daar en die theepotten in dat laatste theehuis. Volgende keer mag je er 1 in je tas laten glijden (voor mij natuurlijk....). Veel liefs en ook een fijne herfst uit zonnig Zeeland. XX

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Theepotten in tassen laten glijden? Foei.
      Wij gaan natuurlijk de kringlopen langs, hier in Drenthe en daar in Zeeland. Kijken waar ze de mooiste potten hebben. Ik vrees dat dat toch Zeeland gaat worden...

      Verwijderen
  4. Je zou zelf wel een theetuin kunnen beginnen, het ziet er zo gezellig en lekker uit. Het adres in Kristinehamn ken ik niet. Die andere 3 adresjes heb je van mij, maar de eerste twee staan nog op mijn lijstje om te bezoeken, dus leuk om ze hier al te zien. Vildrosor & Höns vonden wij ook erg leuk en op een prachtige plek.
    Was het maar weer vakantietijd.
    Fijne week,

    BeantwoordenVerwijderen